Peito de frango com crosta de linhaça

publicado por: Omar

Peito de frango com crosta de linhaça. Enviada por Omar e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango sem osso dividido em 4 filés
• suco de 1 laranja
• 2 dentes de alho (tamanho médio amassado)
• 1 pitada de ervas finas
• 1 colher (sopa) de azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 ovo
• 5 colheres de farinha de pão (pão integral torrado e triturado)
• 5 colheres de semente de linhaça marrom

modo de preparo

1. Misture o suco da laranja, os dentes de alho amassados, as ervas finas, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Coloque os filés de frango e deixe nesta marinada por pelo menos 1 hora na geladeira para agregar sabor.
3. Após esse período bata o ovo, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
4. Em um recipiente misture a farinha de pão e a linhaça.
5. Passar os filés um a um no ovo batido e em seguida empaná-los na farinha misturada com linhaça.
6. Vocês terão duas opções para assar, aproximadamente 20 minutos na air fryer a 180ºC ou 40 minutos em forno preaquecido também a 180ºC.
7. Os filés devem assar até dourar a crosta de linhaça e ficar bem crocante.
8. Sirva na hora.