Pavê de abacaxi com pessego

publicado por: Hiran

Pavê de abacaxi com pessego. Enviada por Hiran e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite integral
• 3 colheres de sopo de amido de milho
• 3 gemas (reserve as claras)
• baunilha a gosto
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 abacaxi médio
• 2 caixinhas de creme de leite
• Biscoito de maisena

modo de preparo

1. Em uma panela coloque as gemas e o leite condensado até dissolver bem.
2. Acrescente o leite com o amido dissolvido e misture ao leite condensado com as gemas.
3. Leve ao fogo bem baixinho, mexendo sempre e deixe engrossar.
4. Acrescente a baunilha a gosto.
5. Pegue o abacaxi e corte em pequenos pedaços.
6. Leve ao fogo com açúcar e deixe cozinhar um pouco (não acrescente água), sempre em fogo baixo .
7. Quando perceber que ele está cozido, mas não mole demais, desligue o fogo.
8. Retire do caldo e não jogue o caldo fora.
9. Coloque o abacaxi quente no creme que está na panela e misture.
10. Corte o pêssego em calda e misture ao creme.
11. Pegue um pouco do creme com o abacaxi e o pêssego e faça uma camada em um refratário ou tabuleiro.
12. Coloque uma camada de biscoito molhado na calda de sua preferência ou abacaxi ou do pêssego (aquecer).
13. Vá repetindo até a montagem do prato, termine com o creme.
14. Em uma batedeira coloque as 3 claras batidas em neve e acrescente 3 colheres de sopa de açúcar, uma a uma, bem devagar, sem desligar a batedeira.
15. Quando o suspiro estiver bem firme coloque o creme de leite por cima.
16. Caso não tenha batedeira apenas misture o creme de leite com o açúcar e coloque por cima.
17. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.