Quiche sem glúten

publicado por: Jandyra

Quiche sem glúten. Enviada por Jandyra e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 xícara de farinha de arroz
• 3 colheres de sopa de margarina light
• sal a gosto
• 1 ovo

Recheio:

• Recheio:250 g de ricota
• 1 caixinha creme de leite
• queijo ralado a gosto
• sal a gosto
• 3 ovos
• 1 xícara de leite desnatado
• alho poró a gosto
• tomate a gosto
• azeitonas pretas ou verdes a gosto sem caroço
• manjericão fresco a gosto
• orégano ou ervas da preferência

modo de preparo

1. No liquidificador bata a ricota, o creme de leite, os ovos, o leite, o queijo ralado e o sal.
2. Para a massa basta misturar a farinha, a margarina e o ovo, com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Picar o alho poró, as azeitonas e o tomate em rodelas.
4. Montar uma forma redonda untada de fundo removível ou não.
5. Dispor a massa sobre o fundo e laterais, aos poucos, emendando um pedaço de massa no outro.
6. Despejar a mistura do liquidificador e os legumes picados.
7. Levar ao forno por, aproximadamente, 30 minutos ou até que as bordas da massa estejam levemente douradas.