Pão caseiro básico

publicado por: Regina

Pão caseiro básico. Enviada por Regina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 envelopes (20 g) de fermento seco granulado
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/4 xícara de óleo
• 1 litro de leite morno (ou menos, colocar aos poucos)
• 1 ovo batido com água para pincelar

modo de preparo

1. Coloque a farinha de trigo em uma bacia grande com o fermento.
2. Acrescente o açúcar e o sal e misture tudo muito bem com um garfo.
3. Coloque o leite aos poucos e despeje o óleo, vá mexendo com o garfo.
4. Mexa em círculos do meio para as bordas em uma só direção.
5. Coloque leite aos poucos e mais trigo, se precisar.
6. Mexa até a massa ficar pesada para ser mexida com o garfo.
7. Passe para a mesa e rasgue a massa até ficar bem lisa (não coloque muito trigo).
8. Sove bem a massa.
9. Deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).
10. Modele 3 pães tradicionais e deixe crescer mais uns 30 minutos.
11. Asse em forno preaquecido médio alto, quando começar a dourar (depois de uns 50 minutos), abra o forno e pincele os pães com o ovo batido com água.
12. Isso deixa a casca do pão macia e brilhante.
13. Deixe assando no forno por mais uns 10 minutos para terminar de dourar .