Carne assada ao chimichurri

publicado por: Jacy

Carne assada ao chimichurri. Enviada por Jacy e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Carne:

• Carne:1 e 1/2 kg de contra-filé inteiro
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de café de chimichurri picante (desidratado)
• 1 colher de sopa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto (de preferência moída na hora).

Batatas:

• Batatas:6 batatas médias descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento
• Orégano, manjericão (desidratado), sal e azeite a gosto

modo de preparo

Carne:

1. Carne:Em um processador, bata as cebolas, os dentes de alho e o sal até virar uma pasta (se necessário coloque um fio de óleo).
2. Reserve em um pote e misture com o chimichurri picante, pimenta-do-reino e reserve.
3. Sobre uma tábua, corte o contra filé em fatias até 2/3 de profundidade (de 8 a 10 dependendo do tamanho da peça) sem separar as fatias.
4. Coloque a carne em um recipiente e tempere a carne por entre as fatias o por fora.
5. De preferência deixe a carne temperada na geladeira pelo menos 2 horas para pegar sabor.

Batatas:

1. Batatas:Descasque e corte as batatas e coloque em um recipiente.
2. Depois coloque o orégano, o manjericão e o sal e misture bem.
3. Regue com azeite e misture novamente.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (250ºC) por 10 minutos.
5. Coloque a carne em uma assadeira grande e as batatas em volta.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio.
7. Leve ao forno por 1 hora.
8. Retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos para a carne assar um pouco mais.