Mousse de caramelo com cachaça

publicado por: Natalie

Mousse de caramelo com cachaça. Enviada por Natalie e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 400 g de açúcar
• 400 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 300 g de creme de leite fresco
• 30 ml de cachaça branca
• sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque em uma panela, o leite e a manteiga em fogo baixo.
2. Mexa um pouco até ferver.
3. Coloque o açúcar numa frigideira ou panela e faça o caramelo.
4. Adicione um pouco de sal no caramelo e mexa.
5. Depois que o leite começar a borbulhar, adicione na panela com o caramelo.
6. Aumente o fogo, mexendo e cozinhe por uns 5 minutos.
7. Coloque em um recipiente e deixe esfriar bem.
8. Pegue o creme de leite e bata até ficar com uma consistência (chantilly).
9. Coloque o creme de leite batido junto com o outro creme e mexa até ficar homogêneo.
10. Adicione a cachaça.
11. Despeje em potinhos ou em um refratário grande.
12. Deixe gelar e sirva.