Nhoque recheado de muçarela ao molho

publicado por: Keiko

Nhoque recheado de muçarela ao molho. Enviada por Keiko e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Nhoque:

• Nhoque:8 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• noz moscada ralada
• 1 ovo
• farinha de trigo para dar ponto de enrolar
• 8 cubos de muçarela

Molho:

• Molho:3 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 talo de salsão picado
• 1 folha de louro
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de tomates italianos picados
• 1/2 copo de vinho tinto seco
• 1 copo de água
• folhas de manjericão
• queijo ralado a gosto

modo de preparo

Nhoque:

1. Nhoque:Misture a manteiga na batata amassada ainda quente e coloque o sal, a pimenta e a noz moscada ralada.
2. Misture bem e espere esfriar.
3. Junte o ovo e a farinha de trigo até soltar das mãos.
4. Faça 8 bolas e recheie cada uma com a muçarela e reserve.

Molho:

1. Molho:Refogue no azeite o alho, a cebola e o salsão picados.
2. Junte o louro, o tomate e o vinho tinto.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Coloque a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
5. Desligue, junte o manjericão e reserve.
6. Coloque uma parte do molho em um refratário.
7. Arrume as bolas de nhoque deixando um espaço entre elas.
8. Regue com o molho e leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos.
9. Retire, coloque 1 folha de manjericão em cima de cada um, polvilhe com queijo ralado e sirva.