Escondidinho de inhame

publicado por: Justina

Escondidinho de inhame. Enviada por Justina e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 kg de inhame
• 1 kg de carne moída (patinho)
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de leite de vaca (integral)
• 6 dentes de alho
• 2 cebolas pequenas
• 1 colher de sopa de óleo
• salsinha e cebolinha a gosto
• queijo ralado
• 1 lata de pomarola
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o inhame na panela de pressão, por 20 minutos.
2. Descasque e coloque em uma vasilha.
3. Amasse para fazer um purê.
4. Numa panela, coloque óleo, doure o alho e a cebola e desligue.
5. Coloque o purê de inhame, acrescente 1 colher de manteiga ou margarina.
6. Acrescente o leite e ligue o fogo.
7. Mexa sempre até desprender do fundo da panela.
8. Coloque sal a gosto.
9. Desligue, acrescente o creme de leite e reserve.
10. Em outra panela, doure o alho, a cebola e acrescente a carne moída.
11. Quando já estiver frita, acrescente um lata de pomarola.
12. Acrescente o cheiro verde.
13. Num refratário acrescente o molho, o purê e alterne as camadas.
14. Salpique queijo ralado.
15. Por último leve ao forno somente para gratinar (5 minutinhos).