Picolé de coco verde

publicado por: Jairo

Picolé de coco verde. Enviada por Jairo e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de água de coco
• polpa de 2 cocos verdes (não pode ser muito verde e nem muito dura, deve estar macia)
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher de açúcar
• 100 g de coco seco ralado
• 150 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite

modo de preparo

1. Bata no liquidificador por 4 minutos, 50 ml da água de coco, o leite de coco, a polpa e o leite condensado até formar uma massa homogênea.
2. Opcionalmente pode passar essa massa na peneira para retirar os pedaços maiores de coco.
3. No liquidificador, junte o restante da água de coco, o creme de leite e o açúcar e bata por mais 3 minutos.
4. Acrescente o coco seco ralado e bata por mais ou menos 30 segundos (o bastante apenas para misturar).
5. Coloque nas formas de picolé e coloque no congelador.
6. Após 12 horas, estará pronto para ser saboreado.