1 xícara de linguiça calabresa cortada em cubinhos
1/2 xícara de bacon cortado em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
1/2 cebola picada
1/2 pimentão verde picadinho
1 banana nanica cortada em rodelas
1/2 tomate maduro picadinho
salsa e cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de azeite
2 xícaras de farinha de mandioca
modo de preparo
Em fogo baixo coloque o azeite e frite a linguiça e o bacon.
Acrescente o alho e a cebola e continue fritando.
Após dourar a cebola, acrescente o tomate e o pimentão.
Tempere a gosto com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, uma pitada de coentro em pó, uma pitada de açafrão e uma pitada de louro (louro, açafrão e coentro é opcional).
Deixe refogar tudo e acrescente a farinha de mandioca, misturando bem.
