Bolo diet de cenoura sem nenhum adoçante

publicado por: Ayrton

Bolo diet de cenoura sem nenhum adoçante. Enviada por Ayrton e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 cenouras médias cortadas em pedaços grandes
• 2 copos americanos de uvas passas brancas sem sementes
• 1 copo americano de óleo (milho ou girassol)
• 4 ovos médios
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• óleo ou margarina para untar forma
• farinha para polvilhar a forma

modo de preparo

1. Abrir os ovos em uma tigela, coando em uma peneira com furos grandes para tirar o cheiro de ovo.
2. Bater no liquidificador os ovos coados, o óleo e a cenoura por uns 2 minutos.
3. Acrescentar as uvas passas e bater mais 2 minutos.
4. Colocar em uma tigela, acrescentar a farinha de trigo e mexer delicadamente.
5. Acrescentar o fermento em pó.
6. Untar com óleo ou margarina a forma com furo no meio.
7. Polvilhar um pouco de farinha de trigo.
8. Colocar a massa e levar ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos e depois diminuir para 180ºC.
9. Após 40 minutos enfiar um palito, se sair limpo, está pronto.