Espaguete

publicado por: Amanda

Espaguete. Enviada por Amanda e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de espaguete tipo 8
• azeite de oliva extra virgem
• sal a gosto
• 200 g de bacon com pouca gordura
• 4 ovos médios
• 100 g de parmesão ralado na hora
• 2 caixas de creme de leite
• 2 colheres bem cheias de margarina com sal
• salsinha a gosto

modo de preparo

1. Coloque o macarrão para cozinhar com bastante água para não grudar, acrescente um fio de azeite e sal a gosto.
2. Mexa um pouco para soltar bem.
3. Ponha o bacon já cortado em cubinhos para fritar em uma frigideira , reserve o excesso de gordura mas não retire toda.
4. Bata os ovos em uma tigela e reserve.
5. Quando o macarrão estiver 'al dente' escorra e lave, se achar necessário.
6. Quando o bacon estiver frito acrescente o creme de leite, mexa por 1 minuto e reserve.
7. Com fogo baixo em uma panela grande derreta a manteiga e, se quiser, adicione um fio de azeite ou a gordura que retirou do bacon.
8. Adicione o parmesão ralado nos ovos batidos e misture bem.
9. Coloque o macarrão na panela, aumente o fogo e adicione a mistura de ovos e queijo.
10. Mexa bem até os ovos cozinharem e o queijo derreter sem deixar que grude no fundo da panela.
11. Adicione o creme de bacon e continue mexendo até que todo o macarrão fique cremoso.
12. Controle bem a temperatura do fogo para não queimar.
13. Adicione a salsinha, desligue o fogo e misture.
14. Sirva a seguir.