Pudim de coco de micro-ondas

publicado por: Cristiane

Pudim de coco de micro-ondas. Enviada por Cristiane e demora apenas 13 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 200 g de coco ralado (fresco)
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água quente

modo de preparo

1. Bata tudo no liquidificador.
2. Derreta o açúcar até dourar.
3. Acrescente aos poucos a água quente, mexendo sempre.
4. Deixe ferver até formar uma calda grossa.
5. Espalhe bem a calda com uma colher de pau no fundo e nos lados de uma forma redonda para pudim.
6. Despeje a mistura na forma e leve ao fogo, em banho-maria, por cerca de 40 minutos.
7. Deixe esfriar e desenforme.
8. Sirva gelado.
9. O rendimento e de acordo com cada porção.