1 medida da garrafa de leite de coco de leite comum
1 pacote pequeno de coco ralado
1 litro de farinha de tapioca (flocos)
1 colher de pau cheia de manteiga (aproximadamente 100 g)
Erva doce a gosto
modo de preparo
Misture todos os ingredientes deixando a tapioca por último.
Depois de misturados deixe a massa descansar por 20 minutos, até a tapioca inchar.
Se perceber que a massa ficou muito seca pode acrescentar um pouco mais de leite, quanto mais molhada a tapioca melhor para dar o ponto de "liga" na massa.
Depois coloque em uma forma e leve ao forno, não precisa untar.
O ponto é igual ao de bolo comum, pode verificar com o palitinho.
