Shimeji ao molho branco do Caniato

publicado por: Celeste

Shimeji ao molho branco do Caniato. Enviada por Celeste e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 cebola roxa pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• 100 g de shimeji fresco
• 1 litro de leite
• 200 g de requeijão (1 copo)
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de noz moscada
• sal
• salsinha picada

modo de preparo

1. Em uma panela Wok ou uma grande frigideira aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola.
2. Acrescente o alho picado e deixe refogar por uns 2 minutos.
3. Coloque o shimeji e deixe amolecer, mas só um pouco, ponha o shoyu, sal e a noz moscada e deixe por mais 2 minutos.
4. Coloque o leite e mexa, quando ferver acrescente o requeijão e a salsinha e apague o fogo.
5. Corrija o sal.
6. Cozinhe o macarrão e acrescente o molho.
7. Para esta quantidade de molho cozinhe 750 g de macarrão.