Escondidinho de batata com moela e linguiça

publicado por: Rajesh

Escondidinho de batata com moela e linguiça. Enviada por Rajesh e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 5 batatas grandes
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ou outro de sua preferência, sendo que 3 colheres são para o purê e 2 para cobertura
• 1 caixinha de creme de leite
• 500 g de moela
• 200 g de linguiça de sua preferência
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 cebola grande picadinha
• 2 tomates sem sementes picadinhos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de salsa picadinha
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

Purê:

1. Purê:Cozinhe bem as batatas.
2. Em um pirex grande coloque a manteiga, creme de leite, ovo, queijo parmesão e sal a gosto, cuidado pois o queijo já possui sal.
3. Misture bem todos esses ingredientes.
4. Esprema as batatas e misture aos outros ingredientes. Está pronto o purê de batatas, reserve.

Moela e linguiça:

1. Moela e linguiça:Coloque em uma panela de pressão o óleo, alho e a cebola e dê uma rápida fritura.
2. Coloque então os tomates, as moelas já lavadas e picadinhas e a linguiça também picada.
3. Coloque sal e pimenta a gosto e, se necessário, coloque um pouquinho de água.
4. Deixe cozinhar por uns 10 minutos.
5. Desligue o fogo, espere terminar a pressão e verifique o cozimento das carnes.
6. Se estiverem molinhas, coloque os temperinhos verdes e reserve, esse ensopadinho não deve conter muito caldo.

Montagem:

1. Montagem:Em um pirex untado com manteiga coloque a metade do purê.
2. Coloque o recheio.
3. Cubra com o restante do purê e salpique o queijo parmesão.
4. Leve ao forno médio até que doure um pouco.