Bolo de chocolate fofíssimo

publicado por: Jaime

Bolo de chocolate fofíssimo. Enviada por Jaime e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/2 xícara de óleo de milho ou de soja
• 2 xícaras de chá de leite morno
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• 1 colher de sopa rasa de essência de rum
• 4 ovos
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• Cobertura:5 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 caixinha ou lata de creme de leite com soro
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• chocolate granulado a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Separe as claras das gemas e reserve ambas em recipientes diferentes.
2. Acrescente uma pitada de sal às claras.
3. Bata as claras em neve na velocidade alta da batedeira, reserve.
4. Junte às gemas o açúcar e o óleo e bata-os até formarem um creme.
5. Acrescente a esse creme metade do leite e toda a farinha.
6. Bata a mistura por 3 minutos ou até que fique uniforme e consistente.
7. Adicione o chocolate em pó, o restante do leite e a essência de rum.
8. Bata por mais 2 minutos.
9. Desligue a batedeira.
10. Adicione o fermento em pó e misture-o com uma espátula.
11. Coloque as claras em neve na massa e mexa bem com a espátula.
12. Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo, prefira uma forma de furo no meio, com diâmetro 24 cm ou maior.
13. Despeje a massa, deixando 3 dedos de espaço antes da borda, esse espaço é necessário para a massa não derramar no forno.
14. Insira a forma em forno preaquecido a 250ºC por 45 minutos ou até o palito sair limpo.
15. Retire do forno para que não fique seco.

Cobertura:

1. Cobertura:Coloque todos os ingredientes em uma panela.
2. Mexa em fogo médio por 25 minutos ou até engrossarem bem.
3. Desenforme o bolo e faça furos com palito com garfo.
4. Cubra com a cobertura ainda quente.
5. Aguarde o bolo esfriar e decore-o com chocolate granulado.