Salmão assado com molho de maracujá

publicado por: Homero

Salmão assado com molho de maracujá. Enviada por Homero e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:2 maracujás
• 1/4 de uma xícara de água
• 3 colheres rasas de manteiga
• 1 cebola pequena ou meia cebola bem picada
• uma pitada de tomilho
• uma pitada de alecrim
• 1 colherinha de sal
• 1 colherinha de pimenta-do-reino
• 1 colher de creme de leite

Salmão:

• Salmão:800 g de salmão
• limão
• uma colher de azeite
• sal
• tomilho
• alecrim
• manjericão

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Abrir os dois maracujás e tirar a polpa em um recipiente.
2. Coloque junto no recipiente o 1/4 de água e reserve.
3. Em uma panela derreta a manteiga em fogo baixo.
4. Após derreter coloque a cebola e deixe murchar um pouco, mais não deixe queimar.
5. Agora acrescente o maracujá.
6. Coloque uma pitada do tomilho e do alecrim.
7. Deixe uns 10 minutos lembrando do fogo estar baixo.
8. Agora acrescente a colher de sal e pimenta-do-reino.
9. Mexa por uns dois minutos para ficar mais consistente.
10. Acrescente a colher de creme de leite, pode desligar o fogo e misturar bem.

Salmão:

1. Salmão:Divida em 4 tiras de aproximadamente 200 g cada pedaço.
2. Coloque o azeite na frigideira e assim que esquentar coloque as tiras do salmão.
3. Esprema o limão sobre o salmão.
4. Coloque sal a gosto sobre cada tira, uma pitada do tomilho, do alecrim e manjericão.
5. Deixe fritar por alguns minutos.
6. Vire para dar uma leve assada do outro lado e está pronto para servir.
7. Coloque o salmão no prato e sobre ele coloque um pouco do molho.

Acompanhamento:

1. Acompanhamento:Arroz branco e uma salada de folhas verdes.