Colocar as maçãs e a maioria do abacaxi no processador ou liquidificador, bater bem até obter uma pasta. Esta pasta vai para uma panela alta (pois quando ferve respinga bastante) com o açúcar, o limão, o restante do abacaxi em pedacinhos, a canela (a seu gosto).
Utilize um pouco de água para lavar o processador/liquidificador e aproveitar mais.
Ponha para ferver em fogo baixo, vá mexendo até que fique como uma "calda" bem grossinha, mas só vai engrossar mesmo quando esfriar, já que não possui espessante artificial nenhum.
Reserve em um pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira, pois não possui conservantes.
