Frango à la Ratatoullie

publicado por: Gilmar

Frango à la Ratatoullie. Enviada por Gilmar e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 300 g frango cortado em cubos
• 1 cebola grande picada
• 1 cenoura em cortada em cubos
• 1 abobrinha italiana cortada em cubos
• 1/2 berinjela em fatias medias cortadas em pedaços
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 tablete de galinha
• 1 colher sopa de manjericão
• 50 ml de vinho branco
• 100 ml de leite
• 2 colheres sopa de aveia em flocos finos

modo de preparo

1. Em fogo médio, derreta a manteiga.
2. Acrescente a cebola e refogue por uns 2 minutos.
3. Acrescente o tablete de galinha e o manjericão, mexendo até derreter todo o tablete.
4. Aumente para fogo alto, acrescentando o frango. Deixe fritar por uns 7 minutos.
5. Abaixe para fogo médio, acrescente a cenoura e a abobrinha e cozinhe por 5 minutos.
6. Acrescente a berinjela e cozinhe por mais 3 minutos.
7. Despeje o vinho e cozinhe por mais 5 minutos.
8. Aumente para fogo alto, acrescente o leite e logo que voltar a ferver desligue o fogo.
9. Acrescente a aveia, mexa e deixe descansar tampado por 5 minutos.
10. Sirva com arroz branco.