Couro de porco cozido e apimentado

publicado por: Larisa

Couro de porco cozido e apimentado. Enviada por Larisa e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 litro e 1/2 de água fervente
• 300 g cebola descascada e picada
• 50 g de alho descascado e picado
• 1 kg pele de porco fresca cortada em tiras finas cada uma com uns 5 a 6 centímetros de comprimento
• 100 g costelinha de porco defumada e bem picadinha em cubinhos
• 1/2 kg de farinha de rosca
• pimenta-do-reino moída fina
• 1 colher de sopa rasa de sal marinho
• 150 ml óleo de girassol, milho ou canola
• 2 cubos caldo de bacon qualquer marca

modo de preparo

1. Por 10 minutos refogue em fogo baixo, no óleo, a cebola e o alho.
2. Adicione a costelinha.
3. Depois de dez minutos adicione a pele em tirinhas e mexa por 5 minutos.
4. Adicione água o suficiente para cobrir tudo.
5. Coloque os cubos de caldo de bacon, o sal marinho e feche a panela de pressão.
6. Aguarde começar a sair pressão e conte 20 a 25 minutos.
7. Coloque esse cozido morno em uma travessa.
8. Coloque 2 colheres de sopa rasas de pimenta-do-reino, junte a farinha de rosca mexendo para formar uma papa.
9. Sirva morno ou frio com pão italiano.