Farofa de Quiabo

publicado por: Donatella

Farofa de Quiabo. Enviada por Donatella e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de Quiabo
• 1 copo de vinagre
• 3 e 1/2 copos de água
• 1 colher de óleo
• 1 cebola inteira
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• 3 copos de farinha de milho

modo de preparo

1. Pique o quiabo em pequenos pedaços e coloque em um pote com 3 copos de água e o vinagre.
2. Deixe descansar por 15 minutos.
3. Em seguida escorra o quiabo e lave bem.
4. Em uma frigideira refogue a cebola, pique o alho, coloque o sal e a pimenta a gosto.
5. Acrescente o quiabo e 1/2 copo de água.
6. Cozinhe mais uns 15 minutos ou até o quiabo ficar mole.
7. Retire a água que sobrou do quiabo e acrescente a farinha de milho, mexendo até ficar no ponto de farofa.