Rapidinho de camarão

publicado por: Catherine

Rapidinho de camarão. Enviada por Catherine e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de batata inglesa
• 1/2 kg de camarão
• 2 colheres de manteiga
• 200 g de queijo catupiry
• sal a gosto
• azeite a gosto
• 1 dente de alho socado
• 1 limão
• 2 tomates
• 1/2 pimentão
• 1 cebola
• coentro

modo de preparo

1. Descasque os camarões e tempere com sal e limão a gosto.
2. Refogue o camarão em uma frigideira com o azeite.
3. Logo em seguida coloque o tomate, o pimentão, a cebola e o coentro, todos picados.
4. Deixe refogar no molho até ficar consistente.
5. Pique a batata e cozinhe bem, depois passe no espremedor.
6. Ainda quente misture a batata com a manteiga até dar liga.
7. Em um refratário espalhe a massa de batata com uma colher fazendo uma base lisa.
8. Logo em seguida coloque por cima o molho de camarão e pique o catupiry por cima de tudo.
9. Leve ao forno em fogo médio até derreter o catupiry.
10. Retire do forno e sirva quente com arroz branco se desejar.