Torta de grão-de-bico

publicado por: Luiza

Torta de grão-de-bico. Enviada por Luiza e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de grão-de-bico (deixe de molho por 2 horas na água antes de usar)
• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 claras de ovos de capoeira
• 2 gemas de ovos de capoeira
• 1 cenoura grande cortada em cubos
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 cebola roxa grande cortada em rodelas
• 1 pimentão picado
• 1 copo e 1/2 de água
• salsa, pimenta-de-cheiro, hortelã e coentro picado
• sal a gosto
• 1 dente de alho
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de alecrim
• 1 colher de azeite

modo de preparo

1. Em uma batedeira bata as claras, acrescente as gemas e reserve.
2. Em um liquidificador adicione a água, o grão-de-bico, a cenoura, a cebola, o pimentão, o tomate, a aveia e bata.
3. Depois de bater acrescente o dente de alho e bata.
4. Em uma tigela coloque a massa e adicione a salsa, a pimenta-de-cheiro, o hortelã, o coentro e mexa até misturar tudo.
5. Adicione o sal, o cominho, o orégano, o alecrim, o azeite e misture.
6. Adicione os ovos batidos e misture levemente.
7. Unte uma forma com azeite e despeje a massa.
8. Coloque no forno em fogo médio por 40 minutos e está pronta a sua torta.