Trufa aberta de cereja

publicado por: Tom

Trufa aberta de cereja. Enviada por Tom e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Forminha:

• Forminha:400 g de chocolate meio amargo
• Moldes de acetato com forminhas de 15 ml de capacidade
• 35 cerejas ao marasquino (com cabinho)

Trufa:

• Trufa:200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) da calda das cerejas

modo de preparo

Forminha:

1. Forminha:Derreta o chocolate e faça a temperagem de acordo com as instruções da embalagem.
2. Distribua pelas forminhas e vire para escorrer o excesso sobre o que restou na vasilha.
3. Leve à geladeira até começar a endurecer.
4. Repita a operação e leve de volta à geladeira sobre papel alumínio e com a boca para baixo.
5. Espere até que o fundo fique branco e opaco.
6. Desenforme e reserve em temperatura ambiente até secar.

Trufa:

1. Trufa:Misture o chocolate com o creme de leite e a calda de cereja.
2. Leve ao banho-maria até derreter.Mexa até obter um creme liso e brilhante.
3. Deixe esfriar.

Montagem:

1. Montagem:Transfira a trufa para um saco de confeitar e recheie as forminhas.
2. Decore com as cerejas.