Frango ao forno com requeijão da Naná

publicado por: Consuelo

Frango ao forno com requeijão da Naná. Enviada por Consuelo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de frango cortado tipo coxa sobrecoxa ou filé do peito
• 1 cebola picadinha
• 1/2 pimentão
• 2 dentes de alho
• 2 colher de sopa coentro picado
• 1 caldo de galinha
• 1 colher de colorau
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de extrato de tomate
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de milho verde escorrida
• 400 g de mussarela
• 2 colheres de manteiga

modo de preparo

1. Tempere o peito de frango com coentro, cebola, pimentão, alho, caldo de galinha, colorau, pimenta-do-reino e sal a gosto.
2. Leve ao fogo por 15 a 20 minutos para refogar (caso não refogue o frango como coxa ou sobrecoxa fica meio cru).
3. Em uma forma unte com 2 colheres de manteira e coloque o frango arrumadinho por cima.
4. Coloque o extrato de tomate e cubra com papel alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.Em outro recipiente misture o requeijão com a lata de milho verde escorrida e reserve.
6. Retire do forno o peito de frango e jogue por cima o requeijão com o milho verde já misturados, não precisa misturar, por cima coloque as mussarelas e leve ao forno até gratinar.Sirva com arroz branco, fica uma delícia.