Bolo de mandioca rápido

publicado por: Manoel

Bolo de mandioca rápido. Enviada por Manoel e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras de mandioca crua ralada (no ralo fino)
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícara de açúcar

modo de preparo

1. Bata bem os ovos com o açúcar e a manteiga ou margarina.
2. Junte a mandioca, misture bem e coloque em forma untada e enfarinhada.
3. Leve para assar a 200ºC por 40 minutos ou até ficar bem douradinho (depende do forno).
4. Não leva fermento, leite ou farinha.
5. Bom para quem não pode com glúten ou lactose.