Cebolinha em conserva

publicado por: Yoshi

Cebolinha em conserva. Enviada por Yoshi e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de cebolinha (quanto menor melhor)
• 2 vidros de vinagre branco (ou mais se precisar)
• 3 folhas de louro
• 1 colher sopa de orégano
• 1 colher sopa de ajinomoto
• Pimenta-do-reino em grão (opcional)
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Descasque as cebolinhas e lave.
2. Coloque numa panela e despeje um vidro de vinagre branco, cubra com água (se quiser pode cozinhar apenas no vinagre, ela ficará mais azedinha).
3. Leve ao fogo e ferva por uns 10 minutos (não ferva por mais tempo, senão a cebola perde o sabor).
4. Deixe esfriar dentro da panela, só depois escorra.
5. Em um vidro limpo e seco, coloque as cebolas escorridas com o restante dos temperos.
6. Cubra toda a cebola com o vinagre. Sacuda o vidro tampado para misturar os temperos e acerte o sal.
7. Por cima despeje um pouco de óleo, até formar uma camada fina sobre o vinagre. O óleo vai ajudar na conservação.
8. Tampe e deixe descansar, dentro da geladeira, por, no mínimo, 3 dias.
9. Se quiser, outros ingredientes podem ser acrescentados como azeitona, salsa, batatinha cozida.