Abobrinhas recheadas

publicado por: Douglas

Abobrinhas recheadas. Enviada por Douglas e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 3 abobrinhas médias
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola média picada
• 1 caixa de creme de leite
• 100 g queijo parmesão
• pimenta-do-reino branca a gosto (opcional)
• sal a gosto

modo de preparo

1. Lave as abobrinhas, corte as extremidades e parta-as ao meio no comprimento.
2. Cozinhe-as "al dente".
3. Com uma colher retire o miolo, formando canoas e reserve.
4. Em uma panela refogue a cebola na margarina, acrescente o sal, a pimenta e o miolo das abobrinhas.
5. Refogue um pouco mais desmanchando.
6. Adicione o creme de leite e o queijo parmesão, misture bem e prove o tempero.
7. Recheie as abobrinhas, polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.