Abóbora recheada com creme de camarão

publicado por: Carmem

Abóbora recheada com creme de camarão. Enviada por Carmem e demora apenas 12 minutos.

ingredientes

• 4 mini abóboras
• 200 g de camarão
• 1 tomate picado em cubinhos pequenos
• 1 cebola picada em cubinhos pequenos
• 2 colheres (sopa) margarina
• 2 colheres (sopa) catchup
• 1/2 caixa de creme de leite
• queijo permesão ralado
• sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e sazon a gosto

modo de preparo

1. Corte a tampa das abóboras e retire o miolo e as sementes.
2. Cozinhe com água e sal até ficarem macias.
3. Em uma panela coloque a margarina e doure a cebola.
4. Acrescente o camarão e deixe refogar, acrescente um pouquinho de água para que ele cozinhe.
5. Quando o camarão estiver pronto acrescente o tomate picado em cubinhos bem pequenos e deixe secar a água que sai do tomate.
6. Acerte o sal e coloque os temperos de sua preferência.
7. Acrescente o catchup e o creme de leite, deixe apurar uns 2 minutos.
8. Recheie as abóboras, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
9. Antes de rechear as abóboras, você pode colocar uma colher de chá de requeijão dentro das mesmas, fica uma delícia.