Bolo de batatas

publicado por: Aleksandra

Bolo de batatas. Enviada por Aleksandra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de batatas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de trigo
• 1 colher (café) de tempero alho e sal
• 1 kg filé de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres (sopa) massa de tomate
• 2 tomates picados em cubo
• 1 cubo de caldo de frango
• 2 colheres de óleo
• 300 g de mussarela fatiada

modo de preparo

1. Doure a cebola em uma panela com 1 colher de óleo.
2. Adicione o frango, o cubo de caldo de frango, os tomates e a massa de tomate, deixe ferver e reserve.
3. Cozinhe as batatas com o tempero, escorra e passe no espremedor fazendo um purê.
4. Adicione ao purê a margarina, o ovo, o trigo e uma pitada de sal, misture bem.
5. Unte o pirex médio com uma colher (sopa) de óleo, coloque metade do purê e espalhe com uma colher.
6. Adicione o recheio.
7. Coloque aos poucos o restante do purê espalhando delicadamente sem apertar.
8. Cubra com as fatias de mussarela.
9. Leve ao forno para assar, cerca de 20 minutos.