Pernil assado na panela de pressão simples

publicado por: Ava

Pernil assado na panela de pressão simples. Enviada por Ava e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 peça de pernil de 1 kg e 1/2
• 4 dentes de alho amassados
• 1 limão (suco)
• Sal e alecrim a gosto
• 2 colheres de óleo ou azeite

modo de preparo

1. Perfure o pernil com a ponta da faca.
2. Tempere com o alho, limão, sal e alecrim.
3. Esfregue bem por toda peça.
4. Deixe marinar o máximo de tempo que puder.
5. Feito isso coloque na panela de pressão o óleo e o pernil, selando os dois lados pra carne não ficar seca. Depois tampe a panela e deixe cozinhar por 30 ou 40 minutos, dividindo esse tempo metade de um lado, destampe vire a peça e tampe novamente.
6. Depois de cozida tire o vapor e deixe dourar a gosto.
7. Nessa receita não uso água por que a carne já solta, mas se quiser fazer um molho pra jogar por cima pode por um pouco depois de assada, pra aproveitar o fundinho da panela.Outra opção é colocar batatas pra cozinhar também depois da carne pronta.
8. Bom apetite.