Sanduíche de berinjela, presunto e muçarela do Lúcio Cezar

publicado por: Jamil

Sanduíche de berinjela, presunto e muçarela do Lúcio Cezar. Enviada por Jamil e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 berinjelas médias, sem casca e cortadas em pequenos cubinhos
• 2 tomates sem sementes e picadinhos
• 1 cebola grande picadinha
• Aproximadamente 1 copo de água que será colocada aos poucos enquanto se refoga as berinjelas
• 2 colheres de sopa de azeite e mais azeite a gosto para regar o refogadinho depois de pronto e frio
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 2 colheres de sopa de salsa picadinha
• 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
• 10 azeitonas picadinhas
• 1/2 xícara passas sem sementes ( opcional )
• 100 g de presuntos picadinho
• 100 g de muçarela picadinha
• 1 caixinha de 200 g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres de queijo parmesão
• sal e pimenta a gosto
• 2 pães de forma sem casca

modo de preparo

Montagem:

1. Montagem:Unte um pirex com azeite e coloque uma camada de pão de forma.
2. Por cima coloque um pouco do creme de berinjela .
3. Coloque outra camada de pão de forma e passe um pouco do creme de leite misturado com maionese.
4. Coloque então o presunto e a muçarela.
5. Coloque por cima outra camada de pão de forma e espalhe o restante do creme de leite misturado com a maionese.
6. Espalhe por cima outra camada do creme de berinjela.
7. Salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo derreta.