Fricassê de Frango à la Vaneska

publicado por: Valdir

Fricassê de Frango à la Vaneska. Enviada por Valdir e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 peitos de frango sem osso desfiado
• 300 g de queijo prato em fatias
• 1 pote de requeijão cremoso de 200 g
• 15 azeitonas recheadas picadas
• 1/2 maço de salsa com cebolinha picados
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 pitadas de orégano
• 70 g de batata palha
• 1 lata de creme de leite de 200 g
• 1 lata de milho verde de 200 g
• 1 copo de água de 200 ml
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango com água e sal.
2. Depois de frio, desfie e reserve.
3. Bata no liquidificador o milho verde, o requeijão, o creme de leite e a água, reserve.
4. Numa panela grande, frite o alho com a cebola picada.
5. Misture o frango desfiado com a salsa, cebolinha, azeitona picada e demais temperos a gosto.
6. Mexa bem e acrescente a mistura do liquidificador.
7. Mexa bem até ficar uma mistura homogênea.
8. Despeje em um refratário de vidro grande.
9. Regue com azeite e polvilhe com orégano.
10. Distribua camadas de queijo prato sobre a mistura.
11. Leve ao forno (200°C) por 15 minutos.
12. Retire do forno e coloque a batata palha.
13. Retorne ao forno por mais 5 minutos.
14. Deixe esfriar antes de servir.
15. Servir com arroz branco como acompanhamento.