Risoto Vegetariano

publicado por: Donatella

Risoto Vegetariano. Enviada por Donatella e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• óleo
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura ralada
• 2 batatas médias raladas
• 2 xícaras de arroz
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de massa de tomate
• 1/3 caixa de creme de leite
• 1 caldo de legumes
• água fervendo
• cebolinha a gosto
• orégano a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela coloque o fundo de óleo.
2. Frite as cebolas.
3. Acrescente a cenoura, a batata, o caldo de legumes, a cebolinha, o orégano e frite um pouco.
4. Adicione a mostarda e a massa de tomate e refogue bem todos os ingredientes.
5. Em seguida acrescente o arroz e misture bem, refogando.
6. Acrescente a água e deixe cozinhar um pouco.
7. Experimente e acrescente o sal.
8. Quando estiver cozido, mas ainda com um pouco de água, acrescente o creme de leite e misture bem.
9. Quentinho fica uma delícia.