Pão de queijo simples e rápido (tudo frio)

publicado por: Augusta

Pão de queijo simples e rápido (tudo frio). Enviada por Augusta e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo
• 4 ovos inteiros
• 1 copo (tipo americano) de óleo de soja
• 3 copos (tipo americano) de leite
• 1 copo (tipo americano) de água fria
• 1 colher rasa (sopa) de sal
• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• Queijo canastra ou meia cura a gosto

modo de preparo

1. Comece colocando em um recipiente os ovos, o óleo de soja, o sal e o leite.
2. Em seguida, vá adicionando aos poucos o polvilho azedo e a água.
3. Observe o ponto da massa, ela fica mais consistente que a dos pães de queijo tradicionais, mas tem que estar macia e desgrudando das mãos.
4. Coloque as batatas amassadas e misture bem.
5. Adicione o queijo.
6. Enrole do tamanho que desejar e leve ao forno já aquecido por 20 minutos.
7. Se desejar pode fazer também o pão de queijo recheado, ao enrolar coloque pedacinhos de mussarela ou do recheio que desejar antes de assar.