2 kg de frango (pode ser peito, coxa ou sobrecoxa)
300 g de cebola bem picada em pedaços pequenos
200 g de pimentão verde picadinho
100 g de tomate sem pele e sem sementes (pode ser em conserva ou fresco)
20 g de farinha de trigo
250 g de creme de leite fresco
15 g de páprica doce misturada à páprica picante
120 ml de óleo de soja
Sal a gosto
modo de preparo
Esquente o óleo e refogue a cebola até dourar. Em seguida inclua rapidamente a páprica doce, a picante e o pimentão. Coloque o frango e deixe fritar até atingir o ponto. Acrescente um pouco de água e os tomates para refogar.
Em outro recipiente junte a farinha de trigo e o creme de leite. Misture com o frango e mexa até engrossar. Deixe levantar a fervura e desligue. Está pronto para saborear!
