Omerula (omelete de amarula)

publicado por: Bete

Omerula (omelete de amarula). Enviada por Bete e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 3 ovos (caipiras, de preferência) batidos
• 1 porção de cogumelos picados
• 1 porção de palmito picado
• 1 porção de cebolinha verde picada
• 1 porção de cebola picada em cubos
• 1 tomate picado em cubos
• 1 porção de alho (a gosto)
• 1 pitada de sal
• 2 fatias de mussarela picadinha
• 2 fatias de presunto picadinho
• 1 cálice de Amarula
• 2 colheres de sopa de manteiga

modo de preparo

1. Coloque a manteiga em uma frigideira e aqueça até derreter.
2. Mantenha o fogo baixo até o final e sempre mexendo com uma colher comece a adicionar os ingredientes.
3. Coloque o alho e aguarde dourar.
4. Coloque a cebola picada em cubos.
5. Acrescente o sal.
6. Após o aquecimento da cebola, acrescente o cogumelo e o palmito.
7. Aguarde um leve cozinhar e acrescente os ovos batidos, mexendo sempre.
8. Acrescente o presunto picadinho.
9. Acrescente o tomate picadinho.
10. Acrescente a cebolinha verde picadinha.
11. Acrescente a mussarela picadinha.
12. Por fim, adicione o cálice de Amarula.
13. Mexa até a Amarula misturar bem e iniciar a fervura.
14. Sirva quente.