Penne ao molho de quatro queijos e requeijão cremoso

publicado por: Mahima

Penne ao molho de quatro queijos e requeijão cremoso. Enviada por Mahima e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 250 g de penne tipo ‘’gran duro’’
• 1/2 pote de requeijão cremoso light
• 1 colher de sobremesa de alho moído sem sal
• 100 g de queijo tipo gorgonzola
• 100 g de queijo tipo gouda
• 100 g de queijo tipo provolone
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão para ser ralado em casa
• 1 lata de creme de leite light
• quantidade de água, em temperatura ambiente, na mesma medida da lata do creme de leite
• quantidade de leite desnatado, em temperatura ambiente, na mesma medida da lata do creme de leite
• 1 stick de tempero completo com vegetais tipo ‘’meu segredo’’
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 1 pitada de pimenta-do-reino preta

modo de preparo

1. Coloque 1 litro de água para ferver.
2. Ao ferver coloque o penne, que deverá cozinhar e ficar com uma textura 'al dente'.
3. Após aproximadamente 8 minutos escorra, lave com água fria, para interromper a cocção e reserve.
4. Pique os queijos gorgonzola, gouda e provolone em uma vasilha e reserve.
5. Rale o queijo parmesão e reserve.
6. Em uma panela coloque 2 colheres de azeite de oliva, deixe aquecer e coloque o alho, não deixe escurecer, sempre mexendo.
7. Acrescente o creme de leite, a mesma medida de água, a mesma medida de leite, o requeijão cremoso e os queijos gorgonzola, gouda e provolone.
8. Coloque o stick “Meu segredo’’ e as pitadas das pimentas branca e preta.
9. Quando criar as primeiras bolhas de fervura, lave o penne e acrescente ao molho da panela.
10. Aguarde novamente levantar fervura, quando criar novamente as primeira bolhas, desligue o fogo e agregue o queijo parmesão ralado.
11. Tampe a panela por 5 minutos, para derreter o mesmo (utilize o queijo que possa ralar em casa).
12. Sirva em seguida.
13. Para fazer esta receita na panela, é importante que a mesma tenha um fundo grosso, para não queimar o molho.