Panqueca integral de frango

publicado por: Rebecca

Panqueca integral de frango. Enviada por Rebecca e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:1 colher de sopa de margarina
• 1/2 cebola picada
• 1 peito de frango, cozido e desfiado
• 1/2 tablete de knorr de frango
• 1/2 xícara de salsinha fresca
• 3 colheres de sopa de ricota light
• 2 colheres de sopa de cream cheese light
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 3 colheres de sopa de molho de tomate pronto da sua preferência

Panqueca:

• Panqueca:1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado

Molho de tomate:

• Molho de tomate:1/2 colher de sopa de margarina light
• 500 ml de molho de tomate
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de salsinha fresca
• um punhado de queijo muzzarela light picado para jogar por cima do molho de tomate

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Derreta a margarina em fogo médio e adicione a cebola.
2. Quando a cebola estiver dourada, adicione o restante dos ingredientes.
3. Quando o frango estiver cozido retire do fogo e reserve.

Panqueca:

1. Panqueca:Misture todos os ingredientes no liquidificador.
2. Aqueça uma panela anti-aderente e, com uma concha, coloque a mistura na panela.
3. Aqueça uma panqueca por vez, vire-as para que fiquem douradas em ambos os lados.
4. Quando as panquecas estiverem prontas, adicione o recheio, sem exagerar e as enrole.

Molho de tomate:

1. Molho de tomate:Aqueça o forno a 180ºC.
2. Derreta a margarina em fogo médio e adicione a cebola.
3. Quando as cebolas estiverem douradas, adicione o molho de tomate, a salsinha fresca e aqueça até que o molho ferva.
4. Coloque as panquecas já enroladas em uma assadeira, adicione o molho de tomate e coloque a muzzarela por cima.
5. Aqueça as panquecas no forno até que o queijo derreta e sirva!