Fricassê de frango cremoso

publicado por: Samuel

Fricassê de frango cremoso. Enviada por Samuel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 lata de milho verde com a água
• 300 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 cubo de caldo de galinha
• 1 peito de frango grande temperado, cozido e desfiado ou 2 pequenos
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• 1 fio de azeite ou óleo
• 2 colheres (sobremesa) de extrato de tomate
• 30 g de azeitonas ou mais a seu gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 250 g de mussarela
• queijo parmesão ralado a gosto
• batata palha para cobrir
• margarina para untar

modo de preparo

1. Bata no liquidificador o milho verde com a própria água, o amido de milho dissolvido no leite e o caldo de galinha.
2. Numa panela doure a cebola no azeite ou óleo e acrescente o extrato de tomate, o frango e as azeitonas. Mexa até engrossar.
3. Acrescente metade do creme de leite, mexa e retire do fogo.
4. Num refratário retangular, untado com margarina, coloque metade desse creme.
5. Cubra com mussarela e acrescente o restante do creme.
6. Misture o restante do creme de leite com o requeijão.
7. Coloque sobre o creme no refratário.
8. Polvilhe queijo ralado e ponha o restante da mussarela por cima.
9. Cubra a mussarela com a batata palha.
10. Leve ao forno médio pré aquecido até borbulhar.
11. Sirva com arroz e salada. Bom apetite!