Caldo de frango cremoso da mamis

publicado por: Masculino

Caldo de frango cremoso da mamis. Enviada por Masculino e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango cozido em água e sal e desfiado
• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 250 g de bacon picadinho
• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola grande ralada
• 2 dentes de alho médios amassados
• 1 pimenta bode picadinha
• sal a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leite
• 3 copos de água fervendo
• cebolinha a gosto

modo de preparo

1. Coloque o frango para cozinhar na panela de pressão, quando a panela começar a soltar a pressão, cozinhe por 15 minutos e desligue.
2. Retire toda a água e a pressão da panela, sacuda por alguns minutos (mais ou menos 2 minutos e o frango estará todo desfiado, reserve.
3. Amasse a mandioca cozida e reserve.
4. Enquanto isso coloque em uma panela grande e alta o azeite, o bacon, o alho, a linguiça, e a cebola.Doure e junte o frango desfiado, a pimenta e refogue.
5. Junte 3 copos de água fervendo, a mandioca cozida e amassada.
6. Dose o sal.
7. Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo, junte o requeijão e o creme de leite e sirva em seguida.
8. Coloque cebolinha por cima à vontade. Acompanha torradas (opcional).