Almôndegas com bacon

publicado por: Michaella

Almôndegas com bacon. Enviada por Michaella e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Almôndegas:

• Almôndegas:2 kg de carne moída
• 4 cebolas raladas
• 1 cabeça de alho
• 1 molho de coentro picado
• 200 g de bacon batido no liquidificador
• 300 g de linguiça calabresa batida no liquidificador
• 4 pães
• 500 ml de leite
• 5 ovos
• 4 colheres de farinha de trigo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cominho a gosto
• 1 litro de óleo

Molho:

• Molho:1 sachê de extrato de tomate
• 1 cabeça de alho
• 2 cebolas picadinhas
• 1 molho de coentro
• 1 molho de salsinha
• 3 colheres de margarina
• 700 ml de água

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Em uma panela comprida coloque as 3 colheres de margarina, doure o óleo, a cebola e
2. coloque o extrato de tomate.Acrescente 700 ml de água.
3. Deixe ferver de modo que o molho fique com uma consistência nem muito espessa nem muito rala.
4. Apague o fogo e deixe descansar.

Almôndega:

1. Almôndega:Coloque os pães no leite para repousar e deixe lá por uns minutos.Em uma vasilha grande coloque a carne moída, a cebola ralada, o bacon, a linguiça calabresa, os 5 ovos inteiros, o coentro, o cominho e a pimenta-do-reino.Retire os pães do leite, tirando o excesso de leite e junte na massa.
2. Vá misturando tudo com o garfo e quando estiver bem misturado sera necessário mexer com as mãos.
3. Após a massa estar bem homogênea deixe descansar por 20 minutos.Após esse tempo enrole as almôndegas em bolinhas médias.Frite as almôndegas em óleo suficiente para cobrir as bolinhas, lembrando de deixar o óleo esquentar bem.
4. Coloque as bolinhas de almôndegas no molho de tomate e deixe cozinhar por 10 minutos.
5. Sirva com macarrão ou arroz.