Salada rústica de mandioquinha

publicado por: Eloah

Salada rústica de mandioquinha. Enviada por Eloah e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 4 mandioquinhas
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão (pedaço pequeno)
• 1 limão
• salsinha a gosto
• sal
• azeite
• pimenta-do-reino

modo de preparo

1. Pique em cubinhos a mandioquinha.
2. Em uma panela cubra a mandioquinha em cubinhos e cozinhe por 10 minutos.
3. Enquanto isso pique a cebola, o tomate e o pimentão, todos em cubinhos.
4. Escorra a mandioquinha, misture todos os itens em cubinhos e tempere com azeite, suco de um limão, sal, pimenta-do-reino e azeite.
5. Deixe gelar ou em temperatura ambiente.
6. Sirva.