Knéf (doce árabe)

publicado por: Lien

Knéf (doce árabe). Enviada por Lien e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Calda 1:

• Calda 1:2 e 1/2 xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de mel (ou usar 1 colher chá de essência de baunilha)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Calda 2:
• 1 e 1/2 copo de água filtrada
• 1 e 1/2 copo de açúcar
• 2 limões (só o suco)

modo de preparo

1. Frite o macarrão em 2 partes na manteiga.
2. Na primeira parte forre uma assadeira quadrada.
3. Passe as frutas e amêndoas no açúcar até ficarem bem confeitadas.
4. Forre novamente com a segunda parte do macarrão.
5. Para a calda 1, misture o leite, o açúcar e o mel em uma tigela e regue o doce até mergulhá-lo completamente (se necessário acrescente mais leite).
6. Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos.
7. Leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 40 minutos ou até o leite secar e virar um caramelo.
8. Deixe esfriar.Prepare a Calda 2 em fogo baixo, misturando a água e o açúcar.
9. Acrescente o suco de limão quando a água começar a ferver.
10. Regue novamente o doce e leve em geladeira por 1 hora.
11. Corte em cubos grandes para servir.