Assado de batata doce e salcicha

publicado por: Cibele

Assado de batata doce e salcicha. Enviada por Cibele e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola grande em cubo pequenos
• 2 dentes de alho picado
• 2 Tomates cortados em cubos
• 1 embalagem de Salsicha (500g) cortadas em três partes
• 500 g de Batata-doce sem casca em cubos pequenos cozida
• 1 colher de sopa de margarina (para untar)
• 1 xícara de chá de Queijo Mussarela ralada grossa (para polvilhar)
• 3 colheres de sopa de Queijo Parmesão (para polvilhar)

modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, doure a cebola na margarina. Junte o alho, os tomates, as salsichas e as batatas e misture bem.
2. Cozinhe por 2 minutos mexendo de vez em quando para incorporar.
3. Reserve.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).
5. Unte uma assadeira com margarina, acomode a mistura de batatas e salsichas e polvilhe a mussarela e o parmesão.
6. Leve ao forno por 15 minutos ou até o queijo derreter e sirva em seguida com arroz branco.