Na batedeira bata bem os ovos até dobrarem de volume, em seguida acrescente o açúcar e a margarina, batendo em velocidade média por 1 minuto.
Aos poucos acrescente a farinha de trigo. Se ficar muito pesada a massa, pode ir alternando com leite, quando terminar de colocar a farinha, acrescente o vitamilho e continue batendo e por último o coco ralado.
Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
