Costela de porco assada com aipim do Lúcio Cezar

publicado por: Joana

Costela de porco assada com aipim do Lúcio Cezar. Enviada por Joana e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg costela de porco (não muito gorda)
• 1/2 kg de aipim cozido al dente
• ervas-finas e sal a gosto
• 1/2 copo de vinho tinto seco
• 1 copo de água
• 1 cebola grande picadinha
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 2 colheres de óleo

modo de preparo

1. Lave as costelas de porco, passando limão.
2. Em um pirex coloque o vinho, água , sal ,ervas-finas, cebola e o alho.
3. Coloque as costelas e misture-as bem nesses temperos , coloque num saco plástico e leve à geladeira por mais ou menos 5 horas.
4. Passado o tempo ( para que as costelas fiquem bem temperadinhas ).
5. Coloque óleo numa panela e sele as costelas.
6. Coloque então os temperos onde elas estavam, mexendo de vez em quando e se necessário colocando um pouco mais de água, para que fiquem bem cozidas.
7. Reserve.
8. Cozinhe o aipim até que fique al dente. Tempere os pedaços com sal.
9. Num tabuleiro arrume as costelas e os pedaços de aipim e leve ao forno médio até que fiquem douradinhos.
10. Você deve virar as costelas e pedaços de aipim para que fiquem corados nos dois lados.