Bolo de milho mineiro

publicado por: Clara

Bolo de milho mineiro. Enviada por Clara e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 2 latas de milho verde escorridas
• 1 lata de leite de condensado
• 100gr de coco ralado
• 1 colher de (sopa) manteiga ou margarina
• 1 colher de (sopa) fermento em pó biológico

modo de preparo

1. Em um liquidificador bata os ovos, o milho, a manteiga, o leite condensado, por mais ou menos 5 minutos.
2. Depois vire em uma tigela, e acresente o fermento em pó e misture, por ultimo acrescente o coco ralado e misture.
3. Coloque em uma fôrma untanda e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido para assar.
4. Quando estiver moreninho, ou ao se espetar um palito e este estiver limpo, está pronto o seu bolo.