Bolo de banana fofinho e com casquinha

publicado por: Annete

Bolo de banana fofinho e com casquinha. Enviada por Annete e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 bananas (nanica ou prata)
• 4 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (pode substituir por integral)
• 2 xícaras de açúcar (pode substituir por mascavo)
• 1/2 xícara de óleo de soja, girassol ou canola
• 1/2 colher de café de canela em pó
• 1 colher de chá cheia de fermento em pó
• margarina, açúcar cristal e canela para untar

modo de preparo

1. Unte uma forma de furo no meio com a margarina e uma mistura de açúcar cristal e canela e reserve.
2. Misture os ingredientes secos, exceto o fermento e reserve.
3. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as bananas.
4. Junte a mistura aos ingredientes secos e mexa até homogeneizar.
5. Misture delicadamente o fermento à mistura.
6. Coloque na forma previamente untada, e leve em forno 180°C a 200°C (depende do forno), por 40 minutos, ou use o teste do palito, até que saia limpo.
7. Espere amornar e desenforme (não desenforme totalmente frio).